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飽呼呼料理時間又到了

今天要來煮

雙醬辣炒雞

  

材料有:

 

雞腿 Chicken Drumsticks 2~3隻

** 如果是肉食性動物,那就多放一點肉囉 **

 

@ 馬鈴薯 Potato 一顆

** 小到中型的size就可以了 **

 

@ 綠櫛瓜 Zucchini 半條

** 也可以換成小黃瓜 **

 

@ 蒜末 or 蒜泥 Garlic 適量

** 看每個人對蒜頭接受度,你想要嘴巴吃完都是蒜味香死其他人就可以放多一點 **

 

@ 韓式辣椒醬 Korean Chili Paste  1T

** 我想韓式辣椒醬已經小有名氣,所以你一定可以在各大超市看到它的身影 **

 

@ 味噌醬 Miso Paste 1T

** 哪一個牌子都沒有關係,但是我覺得顏色深赤味噌煮起來比較香濃 **

 

@ 糖 Raw Sugar 2t

** 就是普通的砂糖,但我忘記在台灣叫啥名稱,不是白砂糖那種 **

 

@ 水 250 - 300 c.c

** 基本上就是這範圍,鹹淡依照你的口味自己調吧 **


 

做法如下:

1. 馬鈴薯跟綠櫛瓜切塊

(不要太厚,不然要燒很久)

 

2. 雞腿肉去骨

(有時間就去一下,下次來講怎麼樣幫雞腿去骨好了,因為完全不用菜刀,超簡單)

(或是也可以用有骨頭的雞腿但切好的)

 

3. 大蒜切成末或用蒜泥

(我用了四瓣蒜頭,分量超級夠,香噴噴兒)

 

4. 韓式辣椒醬跟味噌醬各一湯匙放進乾淨的碗中並且加入兩小匙的糖跟切好的蒜末然後加上300 c.c 的水給它喇開

(我好喜歡用喇這個字~)

 

5. 熱油鍋,先把雞腿肉放進去炒到有點變色就可以加進馬鈴薯一起喇一下下

 

6. 接著把調好的醬汁倒進鍋裡轉中小火繼續煮到食材們變軟跟變熟 

** 大約十分鐘後再放入綠櫛瓜 **

 

7. 這時可以嘗一下味道,太鹹就再加點水

(依照個人口味增減)

 

8. 鍋裡面的汁不要收到乾,也就是說盛起來盤子裡面要有稠稠的汁就可以上桌了 

 

9. 最後準備白飯一大碗,那個汁辣辣甜甜的拌在飯裡面超下飯阿,老天!!!!

 

10. 開~~~~~~~~~~~~動~~~~~~~~~~~~~

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立馬去煮來吃吧~~

 

以上~~~

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