最近越來越覺得做菜也是另一種萬惡的深淵，
因為當你做好一樣菜後，
就會想要做另外一樣來搭配它，
就好像是買了一件洋裝就會想要再買一雙鞋來搭是一樣的道理。
而這個道理，
今兒個小姐我就徹徹底底地實現它，
因為，
小姐我為了那一小盒香草冰淇淋，
又手癢做了一大塊蘋果派來配，
** 大會報告：這是我最愛的吃法，熱乎乎的蘋果派加上一球冰淇淋 **
這讓我真心不知道自己的極限在哪裡了。
話說這蘋果派著實的簡單，
材料備齊，
絞碎煮熟冰進冰箱就完成，
那麼，
為了那盒冰淇淋，
大家一起來做一下吧。
免烤箱也是可以很酥脆蘋果派
(約6人份，烹煮時間：1小時)
[材料]
@ 蘋果 Apple 3 顆
@ 消化餅 Digestive biscuits 20 片
@ 奶油 Butter 半條 (約125 g)
(請先拿出來降至室溫)
@ 砂糖 Caster sugar 1/3 杯 Cup (For 餡料) & 3 大匙 Tsp (For 派皮)
@ 肉桂粉 Ground cinnamon 1 大匙 Tsp
@ 肉豆蔻粉 Ground nutmeg 1/4 茶匙 tsp (可加可不加)
@ 檸檬汁 Lemon juice 1/2 茶匙 tsp
@ 中筋麵粉 Plain flour 2 大匙 Tsp
@ 水 Water 4 大匙 Tsp
[做法]
1. 將消化餅倒入保鮮袋中並用擀面棍碾碎
2. 中小火融化奶油並加入3大匙砂糖然後倒入攪碎的消化餅拌勻
3. 拌勻後取2/3的消化餅倒入可拆式蛋糕模中用湯匙壓緊冰入冷凍庫約30分鐘
** 大會報告：剩下1/3消化餅是要放蘋果派上面的，然後蛋糕模可以用8吋或是更小的再不然就是深一點的盤子 **
4. 蘋果削皮切薄片放入另一鍋中並倒入1/3 杯砂糖，檸檬汁，肉桂粉，肉豆蔻粉，水以及麵粉，轉中小火攪拌(約20分鐘)煮到蘋果變軟嫩起鍋放涼
5. 接著從冰箱拿出凍好的派皮，將內餡均勻鋪在上面並撒上剩下1/3的消化餅
** 大會再次報告：如果用8寸的蛋糕膜鋪起來，內餡就是薄薄一層，所以不用擔心餡料不夠 **
6. 最後冰進冰箱冷藏約20~30分鐘就可以吃囉
7. 做好的蘋果派冰的吃加熱再吃都很美味喔
最邪惡的吃法就是蘋果派微波加熱40秒或進烤箱1分鐘然後挖上一大匙香草冰淇淋
(看到照片我又想去切來吃了....)
以上
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