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好一陣子沒做作3分鐘快速甜點了,

其實小姐我以前很討厭肉桂味,

年紀小不懂事,

一直都覺得聞起來很不舒服,

直到長大後的某天,

我在餓到前胸貼後背時嚐了星巴克軟軟熱熱的肉桂卷,

從此愛上這一味,(哪位?)

 

現在住的地方空有烤箱但無法使用,

常常讓人很挫折,

因為好多烤箱料理我都好想試試,

所以我現在只能做一些非烤箱甜點安慰自己貪嘴的靈魂,

這道肉桂卷雖然看起來很像發糕,

但是他的口感卻是非常鬆軟,

比起肉桂卷這形容詞,

(因為它沒有麵包那麼扎實)

我覺得它更適合肉桂蛋糕這名字,

喜歡肉桂卷的人一定不要錯過這方便又快速的午後茶點喔。

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3分鐘肉桂蛋糕

(1人份,備料+烹煮時間:3分鐘)

 

[材料]

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** 這次的量杯也是 250ml的呦 **

@ 中筋麵粉 Plain flour 1/4杯+1大匙 (約5大匙)

 

@ 植物油 Veggies oil 1大匙

 

@ 牛奶 Milk 2大匙

 

@ 水 Water 1大匙

 

@ 香草精 Vanilla extract 1/4 茶匙

 

@ 黑糖 Brown sugar 2&1/2大匙

 

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 3/4茶匙

 

@ 泡打粉 Baking powder 1/4茶匙

 

@ 鹽 Salt 1/8茶匙

 

[做法]

1. 先將乾的材料,麵粉,黑糖,肉桂粉,泡打粉,鹽放入碗中稍微拌勻

DSC04930  

 

2. 接著加入溼的材料,牛奶,香草精,植物油和水攪拌均勻

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3. 拌勻後倒入預先準備好的容器中,放入微波爐加熱一分鐘

** 容器的大小大約是麵糊倒入後呈現在一半高度,因為加熱會膨脹 **

** 大會提醒您:每家微波爐強度不同,所以請先設定50~60秒,如果麵糊還沒好就再多15秒 **

DSC04932  

 

基本上一分鐘後就可以食用,想要口感更豐富,

也可以再加入奶油乳酪醬,做法如下:

[材料]

DSC04933  

 

@ 奶油乳酪 Cream cheese 1大匙

** 可以先挖一大匙起來降至室溫 **

 

@ 糖粉 icing sugar 2大匙

 

@ 牛奶 Milk 1/2大匙

 

[做法]

將三種材料拌勻即可淋在肉桂蛋糕上

DSC04939  

 

炎炎夏日,不想動烤箱做甜點,偶爾用一下微波爐來做甜點也是不錯

DSC04946  

 

~~Enjoy~~

 

以上

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Miss RoSong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • ♥開動with貓♥
  • 不少肉桂粉耶!!!
    看來MR.櫻吃到這款蛋糕一定很開心 :)

    謝謝妳的食譜 ^___^ 貓貓收下嘍~
  • 不客氣^_^
    這個吃起來真的是有很香的肉桂味(⌒-⌒; )
    希望你們吃得開心~~~~~

    Miss RoSong 於 2013/06/23 18:42 回覆

  • 悄悄話
  • jinnie
  • 請問~
    若用大同電鍋蒸
    會成功嗎?tks
  • Hello~
    不建議用電鍋喔,
    除非是做水蒸蛋糕,
    基本上食材的份量就不是水蒸蛋糕的分量了,
    所以如果用大同電鍋蒸,
    蛋糕水分會太多,
    口感就不會好吃喔!!

    Miss RoSong 於 2013/07/17 18:55 回覆

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