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紅蘿蔔鬆餅!!!!!!??????

(小姐我猜得到有些人的表情一定是這樣-->( ゚д゚))

謎之音1:味道一定很噁!!

謎之音2:沒事幹嘛加紅蘿蔔!!!

謎之音3:肯定不好吃!!!!

 

No, No, No, 

那你錯了~~~

這個鬆餅不止美味,

它可以說是好吃極了~~~

重點!!!!

完全沒有紅蘿蔔的腥味!

But!!

因為我對澳洲的紅蘿蔔沒有腥味這件事很有信心,

(這裡紅蘿蔔真的是種給討厭紅蘿蔔腥味的朋友)

但是,

如果有人是用台灣土產的紅蘿蔔做,

可以來跟我分享一下味道如何( ̄▽ ̄),

會這樣說實在是因為我很不愛吃台灣味道很重的紅蘿蔔σ^_^;

(可是我還是很尊敬農夫農嫂們噢!!)

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那麼就來瞧瞧紅蘿蔔鬆餅怎麼生出來的吧~~

批誒始:Idea是從這裡來的

大家也可以參考原食譜,他加的東西比較多^_^


 

紅蘿蔔鬆餅

(2~3人份,備料+烹調時間:30分鐘)

難易度:🌟

 

[紅蘿蔔鬆餅食材]

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@ 中筋麵粉 Plain flour 1杯 Cup (250ml量杯)

 

@ 鮮奶 Milk 1杯 Cup (250ml量杯)

 

@ 泡打粉 Baking powder 1茶匙 tsp

 

@ 鹽 Salt 1/2茶匙 tsp

 

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 1/2茶匙 tsp

 

@ 肉豆蔻粉 Nutmeg 1/2茶匙 tsp

 

@ 蛋 Egg 1顆

 

@ 黑糖 Brown sugar 2大匙 Tsp

 

@ 天然香草精 Vanilla extract 1茶匙 tsp

 

@ 紅蘿蔔刨細絲 2杯 (250ml量杯)

 

@ 無鹽奶油 Unsalted butter 2~3大匙 Tsp

 

[做法]

1. 紅蘿蔔洗淨不用去皮刨成細絲

(澳洲的紅蘿蔔體形比較小,所以我用了1條半)

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2. 將鮮奶,黑糖,香草精,雞蛋和紅蘿蔔攪打均勻

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3. 麵粉,泡打粉,鹽,肉桂粉,肉豆蔻粉倒入另一空碗中稍微拌勻

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4. 接著將乾材料(麵粉)倒入溼材料(鮮奶紅蘿蔔)中攪拌均勻

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5. 平底鍋加熱放入無鹽奶油,融化後放入條好的粉漿

(一塊的分量約2大匙Tsp)

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6. 雙面以中小火各煎約2分鐘即可起鍋,如果怕先煎好的鬆餅涼掉,

可以放進微波爐中保溫,又或是放入已經預熱過的烤箱保溫

(烤箱預熱後請關掉電源)

 

7. 全部煎好淋上楓糖漿就可以吃,如果想要吃超濃郁口感,

就加上酸酸甜甜的奶油乳酪醬會更搭喔!!!

 

接著瞧一下奶油乳酪醬的做法

(2~3人份,備料+烹調時間:10分鐘)

難易度:🌟

[奶油乳酪醬食材]

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@奶油乳酪 Cream cheese 120g

 

@ 糖粉 Icing sugar 1/4杯 Cup (約4大匙)

 

@ 鮮奶 Milk 2大匙

 

@ 天然香草精 Vanilla extract 1/2茶匙 tsp

 

[做法]

1. 奶油乳酪請先從冰箱取出降至室溫軟化,加入鮮奶拌勻後加入香草精繼續攪打

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2. 最後加入糖粉拌勻

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3. 拌好就像這樣,請放置一旁等待鬆餅全煎好

DSC05486.JPG  

 

最後的最後就來組合他們吧!!!

疊上你要吃的數量並淋上奶油乳酪醬

 DSC05496.JPG

 

看起來實在太美味,

所以小姐我拍的時候就忍不入切一小口來吃了~~

DSC05498.JPG  

 

鬆餅吃起來完全沒有紅蘿蔔味,

但卻有紅蘿蔔一絲絲的口感,

配上酸酸甜甜又濃郁的奶油乳酪醬,

很難讓人不一口接一口!!

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這幾天雪梨天氣超級好,

鬆餅加上冬天的溫暖的陽光再配上一杯咖啡,

我吃的好愜意並且壞心情都跑光光啦!

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貼心小提醒:

❤ 不要忘記麵糊開始冒小泡泡鬆餅就可以翻面囉

 

❤ 紅蘿蔔絲刨得越細越小越好喔

 

❤ 奶油乳酪和鮮奶一起攪打時最好要打到沒有小顆粒這樣口感才會好喔

 

DSC05505.JPG  

~~Enjoy~~

以上

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Miss RoSong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 黃子芸
  • 手邊只有高筋麵粉也可以做嗎?
    最近要著手清冰箱但有兩大條紅蘿蔔我無法下嚥阿=口=
  • Hi,
    要用高筋麵粉也是可以,
    只是口感嚐起來應該不太一樣~
    不過你也可以試試呦^_^

    Miss RoSong 於 2013/07/15 19:41 回覆

  • 魚仔
  • 我有用紅蘿蔔做過蛋糕
    吃起來味道就是像是地瓜泥呢
    連小朋友接受度都高
  • 哈哈,
    把紅蘿蔔放進甜點真的很適合挑食的人XDDD

    Miss RoSong 於 2013/07/15 19:43 回覆

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