Hi, 我是肉鬆小姐：有關邀稿、合作商談請來信至winnichang@me.com

小姐我最近有一個很深刻的感想，

當一個人壓力大的時後真的一定要找疏壓管道發洩，

前一陣子的莫名其妙搬進搬出讓我感覺到

進廚房煮菜真的可以讓人莫名的心情好~

然後我打從心底跟所有神明拜託了一輪，

因為我真心希望搬家這事短時間不要再出現了!!!

尤其是不要再有煩人的高齡老太太跟控制狂女房東在耳邊碎碎念~

然後新家烤箱實在是好用，

所以我這幾天的菜單都跟烤箱分不開...

(謎之音：是有沒有那麼愛烤箱.....)

今天就來做意式烘蛋，

意式烘蛋其實也很適合當清冰箱料理，

總之就是把冰箱有的材料全部切丁拌進蛋液一起進烤箱烘烤到熟，

可以說是簡單又方便~~

非常適合拿來當早，中，晚餐或宵夜喔!!

那麼就來瞧瞧步驟吧!!!

意式時蔬烘蛋

(4人份，備料時間：10分鐘，烘烤時間：40分鐘)

難易度：🌟

[意式時蔬烘蛋食材]

@ 培根 Bacon 2片 Slice

@ 小型洋蔥 Onion 1顆

@ 中小型馬鈴薯 Potato 2顆

@ 大蒜 Garlic 2~3瓣

@ 油漬番茄乾 Sun-dried tomato 2大匙 (可加可不加，Optional)

@ 鹽 Salt 1茶匙 tsp

@ 牛奶 Milk 1/2杯 Cup

@ 綠花椰菜 Broccoli 100~120g

@ 巧達起司 Cheddar cheese 1杯 (250ml量杯)

@ 黑胡椒 Ground black pepper 適量

[做法]

1. 培根，洋蔥，馬鈴薯和油漬番茄乾全部切丁，大蒜切末

2. 鍋中不放油放入培根炒至金黃色

3. 加入洋蔥，大蒜和油漬番茄乾(選擇性)炒香，

並加入1/2茶匙鹽巴拌炒約5分鐘熄火放置一旁備用

(另外1/2茶匙鹽巴先留著)

4. 花椰菜切小丁

** 大會報告：這時烤箱就可以先調到200度預熱 **

5. 將雞蛋，牛奶和另外1/2茶匙鹽巴混合攪打均勻

6. 將所有炒過的食材，馬鈴薯丁和巧達起司拌入蛋液中，

烤盤塗上一層薄薄的橄欖油並倒入所有食材，

最後再鋪上一層巧達起司就可以進烤箱囉

7. 烤箱保持在200度烤35~40分鐘

** 大會提醒您：請在20分鐘後依上色程度來調整熱度，不要烤焦了喔 **

40分鐘後就可以將烘蛋取出上桌囉~~

烤好的意式烘蛋鬆鬆軟軟的口感又可以吃得到滿滿的蔬菜，

完全的營養滿分喔!!

那麼有時間就烤個一盤來吃吃吧~~~ 

貼心小提醒：

❤ 意式烘蛋的食材可以隨你喜歡下去調整喔

❤ 馬鈴薯不要切太大塊，不然不容易熟透

~~Enjoy~~

以上