Hi, 我是肉鬆小姐：有關邀稿、合作商談請來信至winnichang@me.com

話說現在這個家的生活讓我是無憂無慮，

所以小姐我現在只要想到就會進廚房東煮一下西煮一下，

至於後果呢就是讓我的肉越來越鬆.......

前幾天跟室友去超市採買，

因為室友說著要買一台體重計來量體重，

就這樣逛著逛著看到超市賣的體重計在特價，

當下我倆可是著實的小興奮，

不過我們沒有失心瘋的抓一台往推車放，

而是想說先試用看看並且心想假如它好用再買，

(謎之音：體重計還要試用是哪招)

就這樣兩人在超市裡自high的量完體重，

發現比想像中有減輕很多，

不禁喜從中來，

導致非常雀躍的回家並煮了晚餐把自己吃很撐.....

這故事只是要告訴大家，

不要輕易測試體重計也不要輕易相信擺在超市的廉價體重計，

因為.............

幾天後室友跟我說她恰好有機會又量了一次體重，

(這次是真實感百分百體重計)

結果當然是跟超市的體重計有落差，

(至於比較輕還是比較重請大家自行想像)

我聽到以後，

心裡著實一驚，

默默數著自從因為秤完超市的體重計而大吃特吃的食物有多少種，

一切的一切也包括這次要講的.....

....南瓜布朗尼....

因為就在室友跟我講這晴天霹靂的事實前，

我才很囂張地吃掉了四塊而已，

(老師請下落葉跟spotlight<---是在Cue哪位老師?)

雖然我心與體脂肪已默默哭泣，

但我還是要以犧牲小我完成大我的精神寫完這篇，

所以請大家在心底默默偷笑我這愚婦的行為的同時也繼續看下去吧~~~

南瓜布朗尼

(4人份，備料時間：20分鐘，烘烤時間：45分鐘)

難易度：🌟🌟

[南瓜布朗尼食材]

@ 中筋麵粉 Plain flour 3/4杯 (約105g)

@ 泡打粉 Baking powder 1/2茶匙 tsp

@ 鹽 Salt 1/2茶匙 tsp

@ 無鹽奶油 3/4杯 (約160g)

@ 細砂糖 Caster sugar 200g

@ 天然香草精 Vanilla extract 2茶匙 tsp

@ 雞蛋 Egg 3顆

@ 可可粉 Cocoa powder 1/4杯 Cup (250ml量杯大小)

@ 微甜烘培用巧克力 Dark choc chips 1/3杯 Cup

@ 南瓜泥 Pumpkin puree 1/2杯 (約100g)

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 3/4茶匙 tsp

@ 肉豆蔻粉 Nutmeg 1/2茶匙 tsp

[做法]

1. 烤箱以175度預熱

2. 將麵粉，泡打粉和鹽巴稍微拌勻

3. 無鹽奶油用微波爐加熱約50秒至融化後加入細砂糖與天然香草精以打蛋器拌勻

4. 接著加入雞蛋

** 大會報告：雞蛋請分次加入，第一顆拌勻後再加第二顆並以此類推 **

5. 之後加入混合好的麵粉攪拌均勻

6. 將拌好的麵糊平均分裝在兩個碗中，

(兩個碗中大約是250ml量杯各一杯再多一些些的量)

一個加入可可粉與巧克力拌勻

(烘培用巧克力請先切碎喔，但如果買到的是烘培用巧克力豆就不用切了)

7. 另一個加入南瓜泥，肉桂粉和肉豆蔻拌勻 

8. 烤膜抹上薄薄一層蔬菜油

9. 先倒入巧克力口味麵糊均勻鋪平再倒入南瓜口味麵糊

** 大會報告：如果使用更小的烤盤，

就可以先鋪一層巧克力糊再一層南瓜糊，

接著再一層巧克力糊以此類推直到最後一層為南瓜糊為止 **

10. 用牙籤或筷子在麵糊中慢慢劃出劃8字型接著轉90度再畫8字型即可

11. 接著輕敲烤膜讓空氣跑出後即可放入已預熱的烤箱以175度烤40~45分鐘，

辨識布朗尼烤好的方法就是將牙籤插入布朗尼，

如果拔出來的牙籤很乾淨就表示烤好了，

如果還沒好牙籤就會沾上麵糊，

這時請再延長5分鐘烘烤

南瓜布朗尼從烤箱取出後請放涼10分鐘再切塊

烤好的布朗尼表面微酥，內餡微微的溼軟

 我只能說它又是會讓人一口接一口的夭壽食物，

是惡魔!!!!惡魔來著!!!!!!!!!!!

貼心小提醒：

❤ 怕甜的小姐我已經把細砂糖的分量調整過了，

但如果怕胖不想吃太甜，可以再把細砂糖減至3/4杯 

❤ 肉豆蔻粉如果不易取得可以省略喔

~~Enjoy~~

以上