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 老實講小姐我在寫標題的時候有點苦惱....

因為不知道是要叫它香蕉蛋糕還是香蕉麵包@@"

事實就是兩種名字都有人叫....

所以我才苦惱....(但想一想也沒有很苦惱)

所以想出的解決方法就是兩個名字都打上去~~

大家說說是不是很棒棒!!!!

好的,

言歸正傳,

也就是,

今兒下午因為跟室友們出去湖邊放風導致我現在有點累到精神萎靡,

所以腦子不好使,

以至於想不出什麼多餘的梗來幫這篇加字數,

那麼就不廢話,

直接呼叫主角香蕉麵包出來見人~~~

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香蕉麵包or蛋糕?!

(4~6人份,備料時間:15分鐘,烘烤時間:60分鐘)

難易度:🌟🌟

 

[香蕉麵包or蛋糕?!食材]

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@ 無鹽奶油 Unsalted butter 120g

(請先從冰箱拿出放至室溫下至軟化)

 

@ 細砂糖 Caster sugar 3/4杯 (約170g)(250ml量杯大小)

 

@ 雞蛋 Eggs 2顆

 

@ 熟透香蕉 Banana 3根

 

@ 鮮奶 Milk 1/4杯 Cup (250ml量杯大小)

 

@ 天然香草精 Vanilla extract 1茶匙 tsp

 

@ 中筋麵粉 Flour 2杯 (250ml量杯大小)

 

@ 小蘇打粉 Baking soda 1茶匙 tsp

 

@ 鹽 Salt 1/2茶匙 tsp

 

@ 烘培用微甜巧克力豆 Choc chips 1/2杯 (250ml量杯大小)

 

[做法]

1. 烤箱以180度預熱,將蛋糕模刷上薄薄一層蔬菜油並鋪上烘培紙

(烘培紙長度要超過烤模)

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2. 將軟化的奶油切成小丁加入細砂糖以電動攪拌器混合至有點蓬鬆的狀態

** 大會報告:如果沒有電動攪拌器,請直接將奶油放微波爐融化拌入砂糖即可 **

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3. 接著將雞蛋打入碗中繼續拌勻

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4. 繼續拌入鮮奶和天然香草精,這時請換成打蛋器拌勻即可

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5. 接著將香蕉用叉子壓碎拌入奶油糊中

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6. 再來倒入麵粉,小蘇打粉和鹽巴以刮刀拌勻至看不見麵粉

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7. 最後拌入巧克力豆然後倒入已備好的烤模中,

將烤模底下墊一塊抹布並將烤模兩邊提起輕敲桌面讓空氣跑出來

** 大會報告:如果是買整塊烘培用巧克力,那麼請先切碎 **

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8. 最後的最後放入烤箱以180度烤約60分鐘

(烤到第50分鐘時就可以插入牙籤檢查熟盛度,

如果拔出沒有沾到麵糊就是ok,但如果有沾就繼續再烤) 

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烤好後請從烤箱取出放涼十分鐘

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接著就可以切片食用拉(不知道這裡是在咬文嚼字個什麼勁兒)

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貼心小提醒:

 

❤ 香蕉一定要用熟透上面佈滿黑點的,這樣烤出來的香蕉蛋糕才會香噴噴兒

 

❤ 巧克力豆可以是選擇性換成核桃,但是請在烤箱預熱時先將核桃放進去烤香

 

❤ 如果巧克力或核桃都不喜歡,也可以都不加,或是換成葡萄乾或乾果類

 

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~~Enjoy~~

以上

  

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