不知道大家對Granola這種食物熟不熟悉?

這個是我以前在澳洲常常拿來當早餐,點心,零食的食物。不管是和咖啡一起吃,或是像市售的XX氏穀類產品一樣加進牛奶裡,更或者是拌進優格裡和著一起吃,都是很搭配。話說我總是覺得買現成的Granola,價格都不便宜(價格對我來說實在是很重要|( ̄3 ̄)|)。所以呢,小姐前幾日做優格的時候也說了,要做一些其他的食物來搭配優格,當然!! Granola就是眾多的選擇之一,這個高纖營養有著多種堅果類的小零嘴做法並不難,只要做好裝進保鮮罐裡,放個三週都不是問題,完全方便到成為肚子餓時隱藏在身邊的健康小點心。For example:就像我昨天晚上肚子餓的時候就把它拿來當宵夜,吃完也不會有什麼罪惡感(羞愧地逃跑~~~~XD)。

或許燕麥餅名稱聽起來沒有很美味,但對於越來越追求健康煮健康吃的大家,也算是另一種好選擇呦~那麼就來看看做法是多麼簡單吧!!

 


 

~~營養滿點燕麥餅~~

份量:約可裝滿 1500ml的玻璃容器 

備料時間:5分鐘

烘培時間:45分鐘

 

~~食材~~


**本次使用量杯依舊為250ml大小量杯**

@ 菜籽油或蔬菜油 Canola oil or veggies oil 1/3杯 Cup

@ 黑糖 Brown sugar 1/2杯 Cup

@ 蜂蜜 Honey 1/3杯 Cup

@ 香草精或香草豆莢 Vanilla extract or vanilla beans 1/2大匙 Tsp (香草籽只需取半條香草豆莢的量即可) <選擇性加入>

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 1/4茶匙 tsp <選擇性加入>

@ 鹽 Salt 1/2茶匙 tsp

@ 即食燕麥片 Rolled oats 3杯 Cup

@ 核桃 Walnuts 1/2杯 Cup (如果買的是整顆核桃請先切碎)

@ 葵瓜子 Sunflower seeds 1/2杯 Cup (購于食品材料行)

@ 南瓜籽 Pumpkin seeds 1/2杯 Cup (購于食品材料行)

@ 杏仁片 Sliced almond 1/2杯 Cup (購于食品材料行)

@ 綜合乾果 Dried fruit 1杯 Cup (小姐使用的是葡萄乾+蔓越莓乾)

 

~~做法~~

1. 烤箱先用150度C預熱,接著將蔬菜油,黑糖,蜂蜜,香草精(或香草籽),肉桂粉和鹽倒入大碗中拌勻


 

2. 拌勻後依序倒入燕麥片,核桃,葵瓜子,南瓜籽和切片杏仁


 

3. 用刮刀攪拌均勻,讓所有乾料包裹醬汁即可


 

4. 最後均勻鋪在鋪上烤盤紙的烤盤上,放入烤箱以150度C烤15分鐘後,取出攪拌一下,並繼續放入烤箱中烘烤


 

5. 等到15分鐘過後再取出攪拌一下,並放入烤箱再烘烤15分鐘至表面金黃即可

** 大會提醒您,整個烘烤過程約45分鐘,請記得分成三段時間取出攪拌 **


 

6. 烘烤完成後,從烤箱取出,均勻拌入乾果類



 

7. 靜置一旁冷卻後即可填裝至乾淨的玻璃真空容器中或保鮮盒內

** 大會報告:燕麥餅冷卻後會變成塊狀,請記得用乾淨的雙手或叉子將燕麥餅剝開後再填裝進容器中 ** 


 

做好的燕麥餅只要是放進真空容器中,最多都可以在室溫下放置三個星期,或是裝進夾鏈袋裡存放,再不然裝進小罐子分送給親朋好友也是不錯的選擇喔~~


 

香脆的燕麥餅拿來拌進優格是再美味不過了~雖然燕麥餅本身就是甜的,但假如有人是螞蟻人愛吃甜的話,可以酌量再加入一些蜂蜜喔!!

或者也可以試試加入鮮奶中當早餐啊<----小姐的最愛,真的可以嗑掉一大碗(^ν^)


 

~~貼心小提醒~~

★ 所有堅果類都可以替換成自己喜歡的口味

★ 食材裡面所提到的選擇性加入,如肉桂粉跟香草精這兩類,是怕大家不好取得,所以可加可不加喔!!

★ 烤好的燕麥餅切記要完全冷卻才能放入玻璃罐或保鮮盒中,這樣才能避免口感反潮變軟~~

 

 


 

~~Enjoy~~

以上

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