說到冬天,其實很難跟冷冰冰的沙拉聯想在一起,我想,也是東方人的飲食習慣使然,總覺得冷天氣就是要吃熱呼呼的食物,就連小姐我自己以為在減肥的時候也很少會主動想吃沙拉;剛好前陣子去朋友家開派對,吃了一道朋友準備的溫沙拉,小姐覺得好吃極了,跟朋友討教一番後,修改了沙拉醬的比例,做出來的味道真的是很開胃啊! 是那種會讓人想一口接一口吃光一整盤的開胃~

對了~新年新氣象~從這邊開始,小姐想來試試不同的版面跟內容,但還是少不了英文的操作步驟,所以呢,英文步驟將會放在文章的最底下哦~ 那麼從這段開始,食材介紹後,就容我來個看圖說故事吧!!!

 

◎ 4人份 ◎ 備料時間:10分鐘 ◎ 所需時間:5分鐘

百香果大蒜醬食材

.大蒜 8瓣
.海鹽 1/4茶匙
.橄欖油 4大匙
.百香果 2顆
.蜂蜜 1大匙
.無鹽綜合堅果 適量

 

》》》》》》》》》》》》》》》》》

鮪魚蛋沙拉食材

.鮪魚罐頭 1個
.白煮蛋 3顆
.西生菜1/2顆

我覺得這道菜很重要的是油溫,因為一個不小心控制不好,可是會破壞橄欖油的營養啊!!

一開始請在平底鍋中倒入四大匙的橄欖油,開中小火加熱約三分鐘到橄欖油呈現些微的小細泡,切記,請不要將橄欖油加熱到冒煙喔!!

 

接下來就是立刻熄火,將切成細末的大蒜(如果有磨好的蒜泥是更好!)倒入熱好的橄欖油中,說時遲那時快~~馬上就飄來陣陣的撲鼻的蒜香味!!

 

接著請不要猶豫地剖開兩顆新鮮的百香果,挖出酸酸甜甜的百香果顆粒與汁液,盡情地倒在蒜香橄欖油裡!! 很快的,你就會發現這個沙拉醬汁香味開始變得很迷人(我深深愛上這味道~~)

 

當然~ 沙拉醬還是得要一些調味,所以請撒上1/4小匙海鹽(普通鹽巴也是可以),中合一下百香果的酸味。各位觀眾請不要太驚慌~目前為止聽起來的組合確實有點怪異! 但是最後做好的醬汁保證是美味可口呦~

 

最後的最後再來一大匙蜂蜜, 然後將所有食材跟調味攪拌均勻,簡單又健康的沙拉醬汁就完成啦!! 

 

完成後的醬汁請先擱在一旁,然後將洗淨切好的生菜、煮熟的白煮蛋、跟鮪魚罐頭闊氣的裝進盤子裡吧!!

 

想再豐富點,可以撒上堅果類增加口感哦!! 

 

淋上美味百香果大蒜醬就可以上桌享用啦!!!! 快說說是不是很簡單~~

~~Enjoy~~

  1. Tuna salad with passion fruit garlic dressing

    ◎ 4 Serving ◎ Prep time:10 mins ◎ total time:5 mins

    》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》

    Dressing Indgredients

    .8 cloves garlic
    .1/4 tsp sea salt
    .4 Tbsp olive oil
    .2 passion fruits
    .1 Tbsp honey
    .Unsalted mix nuts for topping 

    Salas Ingredients

    .1 canned tuna
    .1/2 lettuce
    .3 boiled egg

    Directions

    • 1. Mince or presse garlics into a small bowl, set aside.
    • 2. Heat olive oil on medieum low heat for 3 minutes.
    • 3. Remove olive oil from the heat, add the minced garlic. 
    • 4. Cut passion fruit in half, add seeds and juice in garlic olive oil. 
    • 5. Add sea salt & honey, stir all ingredients until well combined, set aside.
    • 6. Add lettuce, along with boiled egg, canned tuna and sprinkle with mixed nuts.
    • 7. Add passion fruit garlic dressing on top, serve immediately.

 

 

創作者介紹

Hi, 我是肉鬆小姐:有關邀稿、合作商談請來信至winnichang@me.com

Miss RoSong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Rebecca
  • 小姐:我按照你的食譜做了,但是你的塩寫一茶匙,要下塩時,我覺得會不會太多了,還好看了你的圖,發現其實是1/4小匙,做出來真的非常的好吃呢!!!大家都很喜歡唷!
  • 阿呀....謝謝妳的指正喔
    我大概是寫到眼花了 :P
    立馬來修改,很高興你們有喜歡喔 :)

    Miss RoSong 於 2015/08/21 18:13 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼