09 May ** 這幾天研究了一下Jamie Oliver的網站，
發現這位Naked Chef做的米布丁一點兒水都沒有加，
所以說我要來修改一下我的食譜，
讓米布丁味道做出來更濃郁啊~~ **
之前說過肉鬆小姐我本人並沒有特別喜愛甜食類
好巧不巧
我的米布丁初體驗是來自小神經之手
因為她做了一堆 (殊不知有點失敗，因為米太硬)
讓我吃完後有想要自己動手煮一鍋來打敗她小失敗的米布丁
雖然我第一次吃的是有點失敗的米布丁
但還是被它平凡的外表卻濃厚的內在吸引 (是在相親嗎?!)
所以這道有點甜又不會太甜的米布丁
在嘗過之後
就完全被列入我的甜食清單之一
因為可以吃飽又不像蛋糕一樣讓你胖呼呼
廢話結束
切入正題
米布丁做法實在是簡單到不知道要怎麼形容，但還是要形容一下 (花輪式撥瀏海~~)
大家一起來試試吧~~
材料有：(以下材料是一人份)
@ 生白米 + 糯米 Rice & Sweet Rice 量米杯半杯
* 白米跟糯米的比例差不多是2:1，加糯米是要讓口感更粘稠，但是也可以選擇不要加糯米，如果不加糯米，那就用半杯白米即可 *
@ 牛奶 200 ml + 鮮奶油 100 ml Milk & Single Cream
** 或是換掉鮮奶油全部用成300 ml的鮮奶 (如果不敢喝牛奶或是喝了會拉肚子的，可以換成無糖豆漿 Soy milk) **
@ 香草籽或香草精 Vanilla pod or Vanilla Extract 適量
** 如果手邊沒有，跳過這步驟也是可以，加入香草籽是要讓米布丁有多一層味道 **
@ 糖 Sugar 2~3 tsp
@ 肉桂粉 Cinnemon 適量
** 不喜歡肉桂味道的可以換成可可粉或抹茶粉，再不然就是都不要加 **
以上是一人份 ，如果要做多人份，就以此類推
做法：
1. 先將白米和糯米洗乾淨
(大會再次提醒您，糯米可用可不用喔)
2. 將洗好的米放入200 c.c的牛奶和100 c.c的鮮奶油 or (300 c.c 全都用鮮奶) 並且加入香草籽或香草精和糖
3. 煮滾之後轉中小火繼續煮30~40分鐘
** 一定要時不時去攪拌噢，不然會燒焦!! **
4. 小火繼續攪拌到牛奶的汁收到快乾
** 這時候整鍋看起來會稠稠的，很像快乾掉的粥 **
5. 接下來就可以起鍋了
** 找個碗或是ㄍㄟ掰一點用高腳杯盛起來 **
6. 撒上肉桂粉或可可粉或抹茶粉再用一小片薄荷葉裝飾就完成拉!!!!
7. 米布丁冰的吃熱的吃都很美味呦，所以說，可以一次做多一點冰在冰箱會更方便
是不是很簡單!!!!!!!!!!!!
拜託你們快去做 (￣▽￣)
以上
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