不知道有沒有人跟小姐我一樣，
每次吃鬆餅一定要點那種跟枕頭一樣蓬鬆的吃起來才滿足，
基本上鬆餅這東西就是邪惡食品之一，
我喜歡的鬆餅一定奶香味要夠，
蓬鬆度要夠，
然後奶油也一定要夠多，
(我是一心只想增進體脂肪)
然後我很不喜歡店家用現成的鮮奶油，
因為吃起來很膩，
所以這篇順便來講一下如何做不同口味的鮮奶油。
如果客官您是像小姐我這種偶爾吃鬆餅的人，
放料千萬不要手軟，
因為這種邪惡食品，
為的不就是滿足咱們的嘴巴嗎~
假使你正在減肥或追求人生健康到一個極致的人，
這就快快滾動你的滑鼠撇過吧XDDD
貝禮詩奶油"鬆鬆"餅
(2 ~ 3 人份，烹煮時間：15分鐘)
[食材]
@ 中筋麵粉 Plain flour 1/2 杯 Cup
@ 泡打粉 Baking powder 1小匙 tsp
@ 糖 Sugar 1.5 大匙 Tsp
@ 鹽 Salt 1/4 小匙 tsp
@ 蛋 Egg 1 顆
@ 牛奶 Milk 1/2 杯 Cup (約8大匙 Tsp)
@ 奶油 Butter 1.5 大匙 Tsp
[做法]
1. 將蛋和鮮奶跟融化奶油攪拌均勻
2. 準備另一個碗倒入麵粉，泡打粉，糖和鹽並稍微拌勻
3. 將麵粉分次倒入蛋液中攪拌均勻至無顆粒
4. 用廚房紙巾沾點奶油平均塗抹在不粘鍋上並倒入麵糊
** 我只有塗一次，之後煎的都沒有塗，因為麵糊裡面已經有油了 **
5. 當麵糊表面起小泡泡就表示可以翻面囉
6. 翻面再煎約30秒就可以起鍋放置一旁
** 接著來做貝禮詩鮮奶油 **
貝禮詩鮮奶油
(烹煮時間：5分鐘)
[食材]
@ 鮮奶油 Whipping cream 1 杯 Cup (約250ml)
(打之前再從冰箱取出，因為鮮奶油要夠冰才打得發)
@ 糖粉 Icing sugar 1/3 杯 Cup
(原本食譜放更多，但我有減量，如果不喜歡太甜，可以先倒一半再斟酌)
@ 貝禮詩奶酒 Balieys 2 大匙 Tsp
(這個配方是大人口味，如果要給小朋友吃，可以把奶酒換成香草精<1 小匙>或是可可粉<2大匙>)
[做法]
1. 將鮮奶油，糖粉和貝禮詩奶酒倒入空碗中
2. 接著將電動攪拌器調到中高速開始打發鮮奶油
(一開始會很多小泡泡，接著會越打越濃稠)
3. 約三分鐘後停下來檢查一下
(我在這裡換成打蛋器來打發，也可以順便檢查我要的硬度)
4. 打到像這樣的狀態就可以倒入夾鏈帶中準備
(夾鏈帶一角往內剪約0.5公分)
5. 再來就取部分煎好的鬆餅，擠上鮮奶油就完成囉
6. 又或者來個大變身，假裝它是奶油蛋糕
7. 切開才發現它是鬆餅XDDD
所以說，
偶爾也是要放縱一下自己的嘴巴，你說是不是
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