Hello~~everyone!!!!!(大聲公模式)
不知道是不是上星期太常發網誌，
才隔五天沒寫簡直恍如隔世這樣(´･_･`)，
在我網誌長草前，
小姐我趕緊來騷擾大家一下。
話說昨天太餓包了一堆鍋貼全部“吃官官”，
今天一整個有點消化不良，
所以呢，
早餐就做了促進腸胃醹動的香蕉燕麥優格鬆餅，
加了燕麥的鬆餅口感一整個更軟嫩，
這組合完全就是健康代表(純粹自己想像中)，
而且簡單又快速，
捲起衣袖來試試吧!!
香蕉燕麥優格鬆餅
(2人份，備料＋烹煮時間：10分鐘)
難易度：🌟
[香蕉燕麥優格鬆餅食材]
@ 燕麥片 Rolled oats 1/2杯 Cup (250ml量杯)
@ 中筋麵粉 Plain flour 1/2杯 Cup (約65g)
@ 黑糖 Brown sugar 2大匙 Tsp
@ 泡打粉 Baking powder 1茶匙 tsp
@ 肉桂粉 Ground cinnamon 1/8茶匙 tsp
@ 希臘優格或無糖優格 Greek yogurt or fat free yogurt 120ml (250ml量杯)
@ 牛奶 Milk 120ml
@ 蛋 Egg 1顆
@ 天然香草精 Vanilla extract 1/4小匙 tsp
@ 香蕉 Banana 1根
@ 無鹽奶油 Unsalted butter 1.5大匙 Tsp
[做法]
1. 將燕麥，麵粉，黑糖，泡打粉和肉桂粉放入碗中稍微拌勻
2. 接著再將優格，鮮奶，雞蛋和香草精和融化的奶油放入另一大碗中以打蛋器攪拌均勻
(奶油可預先從冰箱拿出讓它軟化，或直接放微波加熱)
3. 拌勻後加入搗碎的香蕉泥
** 大會報告：香蕉泥可以先切三小段再用叉子壓碎 **
4. 最後將拌好的燕麥麵粉倒入攪拌均勻，如果不趕時間，可以靜置3分鐘讓燕麥更濕軟
5. 再來取一平底鍋或不粘鍋用廚房紙巾抹上一層薄薄的奶油並倒入麵糊以中小火煎烤
** 大會提醒您：鍋子一定要熱再倒入麵糊，麵糊的量大約是兩大匙Tsp **
** 翻面的方式跟之前一樣，只要麵糊表面冒小泡泡就可以翻面轉小火續煎一分鐘 **
6. 煎好後就可以乘盤放涼裝飾囉
(這次的分量可以煎十小片)
切一小塊奶油放最上面，淋上楓糖漿或蜂蜜
如果有新鮮當季水果也可以拿來做裝飾喔
重點就是要趁熱切開沾上奶油和蜂蜜
軟綿的鬆餅口感加上不死甜的蜂蜜，
這樣的早餐，你能錯過嗎?!!!
溫馨小提醒：
❤ 做鬆餅唯一的重點就是不要煎焦了，如果不太會控制火候，就先用最小火來煎
❤ 楓糖漿可以稍稍加熱再淋上來會更好吃喔
❤ 做好的鬆餅有很多配法，也可以加上冰淇淋啦(冰淇淋做法在這)，不要猶豫地加上去吧!!
❤ 燕麥不止可以拿來泡，這樣做成鬆餅吃也是很美味呦
(不要誤會呦，我不是幫燕麥打廣告，
而是小姐我最近趁特價買了好大一包燕麥吃不完( ；´Д｀)
~~Enjoy~~
以上
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