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其實小姐這樣一週一篇文章，有時候也是會詞窮，就像是現在，這一刻，at this moment，我又到了必須擺一些零食跟煮一杯咖啡放在旁邊才會有靈感的狀態。是的，就在剛剛，喝完咖啡後終於有一些靈感來了，話說這次要做的荷蘭鬆餅其實不是從荷蘭來的，而是從亞美利堅國(America啦!)，這鬆餅源自于90年代初期，一間位於西雅圖叫做Manca's的咖啡店，而Dutch pancake這個名字就是當時咖啡店老闆的女兒取的名字。所以說如果你有荷蘭來的朋友可不要很開心地問他們會不會做荷蘭鬆餅，因為他們有可能會摸不著頭緒的回問你什麼是荷蘭鬆餅啊~~Anyway, 雖然這間Manca's cafe有荷蘭鬆餅的註冊商標，但很不幸他們在1950年就關門大吉，不然我一定會親身去嚐嚐Dutch pancake的滋味(殘念)。