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大家，各位，

真的是.........

毫~~~~~~~~久不見!!!!

最近一直處於一種莫名其妙的壓力下，

剛搬進去的新家因為房東老太太脾氣太古怪規矩又莫名的無理，

古怪到我壓力很大，只差沒有鬼剃頭了.....

所以幾番考慮下...

搬進去兩星期後，

立馬又搬走(為了我生命的祥和著想!)

這次的租屋驚魂記是破紀錄的短，

我只能說以後找房子眼睛要睜到最大才不會逼死自己!!!

這個新搬的家都住年輕人，

很好溝通也很好相處，

重點是我有可以無限使用廚房~~

這實在讓我感到開心，

連做菜都會哈哈笑啊!!

並且又有我日思夜想的烤箱~

完全就是我的天堂!!

為了慶祝搬家，

今天就來做個草莓派吃吃，

連室友都說美味呀!!! 

那麼就來瞧瞧吧~

酥烤草莓派

(4~6人份，備料時間：15分鐘，烘烤時間：30分鐘)

難易度：🌟

酥烤草莓派食材

@ 中筋麵粉 Plain flour 1杯 Cup (140g)

@ 即食燕麥片 Rolled oats 1/2杯 Cup (250ml量杯大小)

@ 黑糖 Brown sugar 1/4杯 Cup (250ml量杯大小)

@ 無鹽奶油 Unsalted butter 6大匙 Tsp (約 80g)

** 大會提醒您：請先放置室溫下軟化 **

@ 鹽 Salt 1小撮 Pinch (約 1/4茶匙)

@ 肉桂粉 Ground cinnamon 1/2茶匙 tsp

(肉桂粉是選擇性加入，不喜歡肉桂味可以不加)

[做法]

1. 將麵粉，燕麥片，黑糖，鹽和肉桂粉倒進大碗或湯鍋混合拌勻

2. 奶油切小丁

3. 拌入混合好的麵粉中混合均勻後靜置一旁備用

** 大會報告：如果沒有攪拌器，直接用手將奶油塊和麵粉邊揉捏邊混合最快 **

接著來做草莓餡料

[草莓餡料食材]

@ 新鮮草莓 Strawberry 500g

@ 細砂糖 Caster sugar 1/2杯 Cup (約120g)

@ 檸檬汁 Lemon juice 1大匙 Tsp

@ 檸檬皮 Lemon zest 1小匙

[做法]

1. 草莓洗淨後，每顆大約切成四等分

2. 放入烤盤中，撒上糖粉，檸檬汁跟檸檬皮並用手拌勻

** 大會報告：也可以用鋁箔作的圓形烤盤 **

3. 拌勻後鋪上剛剛完成的燕麥麵粉

4. 烤箱預熱220度(切草莓時就可以先預熱了)，

將鋪好麵粉的草莓派放入烤箱中，

以200度烤30分鐘

5. 接著取出放涼10分鐘後就可以吃囉

最重要的是!!!

不要忘記買一盒香草冰淇淋~~~

(或者你想要自己做也可以看這篇) 

加個兩匙上去，

冰冰熱熱的口感真的是很邪惡的讓人多吃一盤

買到不甜的草莓，

這樣做成草莓派真的是讓草莓又起死回生呀!!!

貼心小提醒：

❤ 草莓也可以換成其他核果類水果呦，比如甜桃，櫻桃，藍莓都是不錯的選擇~

❤ 冰淇淋也可以換成打發鮮奶油或是香草口味優格

~~Enjoy~~

以上