[藍莓最近很便宜]
過了一個年，很多蔬菜依舊便宜(尤其是高麗菜！！小姐最近很常買，還買來做成一罐罐的泡菜<這個就當下一篇的發文好了>)，長得又美，嚐起來又好吃，每次逛超市，心情都莫名的很好 (可能是因為蔬菜大把大把地抓暫時不用太斤斤計較)，便宜的價格當然也包括最近在囤貨的藍莓，之前常常因為它貴森森價格而猶豫要不要買下，但最近發現藍莓一整個價格親民，原本一盒的錢現在都直接可以買兩盒，如果遇到打折，一次買三盒還100塊有找，你們說說這不便宜那什麼才是便宜！
趁這時間買一些冷凍起來囤貨，至少接下來6個月的藍莓存貨都沒問題啊！！！只要記得買回來後先不洗，直接分裝到保鮮袋裡包好冷凍起來，等要吃的後再拿出來洗過就可以加優格打成果汁或是做成甜點再不然果醬也是方便極了~
咱們不多說，就來瞧瞧這次的暖心藍莓派做法吧～
◎ 9吋派盤一個 ◎ 備料時間：50分鐘 ◎ 烘烤時間：1小時
[好久不見]
好久沒上來寫寫東西，好久沒上來發發來騷，好久沒上來刺激大家的唾液分泌，真的是豪久啊～～～～
小姐終於有時間做做甜點發發文了，很怕再這樣荒廢下去，大家都要拂袖而去了...
前陣子趁著休假去日本來了一趟心靈之旅，我只能說啊，人真的要適時休息，玩了一趟回來，整個人都神清氣爽了起來（遊記等我有時間再寫<---<很愛拖時間>）
簡而言之，最近又開始手癢，覺得不做些什麼的話都要對不起家裡的鍋碗瓢盆了，算一算，聖誕節也快到了，索性就來做一些看起來有聖誕氣氛的小甜食，分送給親朋好友實在合適 <或是你們想送給囊/擬朋友更是不錯的選擇>~
[冬天]
一個令人又愛又恨的季節，愛的是享受早晨被窩裡暖烘烘的溫度、一家子圍在飯桌邊品嚐火鍋的溫度、一杯熱飲加上一塊甜點放入口中的溫度，恨的是因為冬天而懶得動導致變胖的速度、美食吃進肚裡增長脂肪的速度，種種的小事讓人對冬天是既期待又怕受傷害；想當然小姐也是因為這個冬日而增胖不少，但，想吃想煮想動手做的那份心不會因為冷颼颼的冬天而停止，這次就來做做這個簡單又容易上手的甜點 - 黑糖布朗尼，從備料到完成不用一小時，步驟簡單，只要兩個大碗，一根攪拌棒，就可以做出這麼美味又不死甜的迷人暖心甜點；特別是這個配方不加奶油也不加蛋，所以家中茹素的長輩們也可以放心享用喔！！諸位啊～就讓我們將減重暫時放一邊，一起手牽手邁向冬日甜點之路吧！
◎ 約16小塊 ◎ 備料時間：10分鐘 ◎ 所需時間：35分鐘
黑糖布朗尼食材
．中筋麵粉 250克
「紅蘿蔔」
我對紅蘿蔔的記憶總是停留在小時候，媽媽很愛煮但我不是很愛捧場的紅蘿蔔炒蛋 ，還有奶奶還在時很愛喝的紅蘿蔔汁(而且一定要去那間採光有點黯淡充滿著回憶的冰果室買才正確)；對於不怎麼挑食的我，總是覺得紅蘿蔔就是一個有著「特殊的」味道且口感又古怪的蔬菜，所以只要餐桌上有紅蘿蔔，我就能避就避，能免就免(我真的是小屁孩無誤...)。
這幾年為了養生跟均衡的飲食，還是會勉強吃一些，但前提是紅蘿蔔一定要切得很細、很細、很細或是很小塊、很小塊、很小塊...所以我也一直在嘗試把不慎討喜的蔬菜弄的好吃一些，最好是吃不出來原有的味道或形狀(老天..我是有多不喜歡紅蘿蔔...哈哈哈哈)，很久之前寫過一篇紅蘿蔔鬆餅，那是第一次嘗試這樣的組合，而吃起來也沒有那股特殊味道，讓我吃得甚是歡喜啊！！我發現貪嘴總在季節轉換時，這次也就因應秋天的色調來一道吃不出味道的紅蘿蔔蛋糕(為了我的五臟廟，什麼季節都可以是貪嘴好理由)；出爐後的蛋糕有了紅蘿蔔的水分加持，吃起來不噎口，淋上我最喜歡的奶油乳酪醬更是有畫龍點睛的效果，對於喜歡甜食的人，吃起來不會有太大負擔，可以說是早餐或下午茶的另一選擇喔，大家就一起來試試這道簡單易做的小點心吧！！
吃膩了每天早餐一成不變麵包抹奶油、果醬，但又想不出別的變化？那麼，不妨試試這個已經在國外流行好一段時間的奶油好幾吃；把自己喜歡的辛香料都加進奶油裡調味，讓單調乏味的奶油大變身，成品會是讓你意想不到的好味道！尤其是用來抹三明治、做成派對點心、更甚至是點綴BBQ當作調味，都是很迷人喔！！小姐這次用了家裡現有的食材調味料來做，成品是那種吃完讓人要多走一公里運動也不會後悔的好吃呦，你們想好要怎麼調味這餐桌好伴侶了嗎？！如果沒想法就來參考下面的食譜，或許這過程中東加一點西加一些會碰撞出更多不同的新口味喔！！
◎ 2條 ◎ 備料時間：10分鐘 ◎ 所需時間：60分鐘
調味奶油食材
~檸檬義式香草~
．無鹽奶油 120克 (約1/2杯) ★奶油請提前從冰箱取出放置室溫下軟化
甜點這種東西就是這樣，當你越想抗拒它的時候，它就越要誘惑你，前幾天去了一趟食品材料行，躺在架上的鮮奶油跟巧克力就這樣無情的跟我招手，並且用勾引人的姿態跟我說，快把我帶回家作成美味甜點吧！想當然，腦波弱的我就這樣抓了他們往櫃台結帳，然後我又很順路的去39元商店買了兩個可愛的玻璃瓶想說之後做甜點可以用(下次再介紹她們出場)，接著再繞去水果攤(有完沒完)，買了一些很實用(可直接吃又可做甜點)水果，就這樣，我的一整個下午就在採買食材中度過(真歡欣)；真心覺得，以後嘴饞還是少出門微妙，不然總有買不完的食材、器皿跟花光光的鈔票.........
當然，一回家二話不說就動手做了這麼全家皆可食的巧克力慕斯，為何說全家皆可食呢？因為本人的老爸不殺生只吃素，所以常常跟很多甜點擦身而過，而這個簡易版的巧克力慕斯剛剛好沒有用傳統的做法加上打發蛋白，所以他也開心(應該吧)的吃了一個，剩下的當然是我吃掉，而我弟很不幸運沒吃到只看到照片，這故事告訴我們，有好康好料的請務必衝第一，不然只能望梅止渴....XDDD，廢話到此，一起來瞧瞧做法吧！！
◎ 約5個直徑6公分大小模型(或一個六吋可脫模蛋糕模型) ◎ 備料時間：15分鐘 ◎ 所需時間：45分鐘
巧克力奧利歐慕斯食材
~奧利歐底層~
「果醬」，這個常常出現在早餐與下午茶桌上的好夥伴，尤其是在塗了奶油的麵包上抹上一層厚厚的果醬，咬下一口那種滿嘴充滿幸福的滋味一直以來不曾改變；小姐還記得小時候餐桌上必備的永遠是X山牌草莓果醬，而且都吃不膩，每次都很貪心的塗超厚一層，然後果醬總是很快就被消滅，兒時記憶裡也一直覺得X山牌是全世界最好吃的(我的童年真的很容易滿足，哈！)。
這幾年吃過好幾種不同牌子的美味果醬，有的標榜果肉大顆，有的標榜無人工添加，有的當然也是東加西加一堆，而小姐自己動手做料理後也開始了解有些市售的果醬其實都添加了過多不需要的原料，為了能讓自己和家人吃得再健康一些些，也就促使小姐開始動手做果醬，尤其我特別喜歡手工果醬熬煮過程，就好像童話故事在森林小屋裡，站在大鍋爐前等待熬煮果醬的那種畫面，熬煮過程中天然散發的果香味，還有完成後搭配麵包當成早餐配上熱咖啡!! 完美度逼近百分百呀；這次的葡萄果醬不困難，跟之前做過的草莓果醬有些許相同，食材不多，需要的是一點時間~雖然夏天很熱，同志們還是要忍著點，因為成品真的很美味啊~
◎ 約600ml ◎ 備料時間：20分鐘 ◎ 所需時間：45-55分鐘
葡萄果醬食材
~葡萄果醬~
嗯，好久沒寫文章，都快要不知道怎麼開頭了.... 先來說說最近吧，最近這兩週過得很是愜意，因為沒有再有和工作有關的奪命連環call和不間段的line訊息，頓時輕鬆很多；更重要的是三餐可以正常這件事實在是讓人開心到要飛上天，在這就不再多說前一個工作帶來的那些烏煙瘴氣的事囉。
Anyways，停滯許久的烘培小天地又重新開始了...其實這樣做東做西也能幫助我思考釐清一些糾結的思緒... 前幾天在網路上找資料，剛好看到這篇水果塔的文章，當下就想著要來練練有點生疏的手藝，於是就從修改了一下食材以及份量開始，結果做出來的成品遠比想像中好吃，完全很適合這種酷暑的下午來杯冰咖啡加上Carla Bruni的歌聲~~ 就讓我們再次手牽手一起進入烘培小天地吧！！
◎ 一個(4~6人份) ◎ 備料時間：75分鐘 ◎ 所需時間：45分鐘
盛夏甜桃藍莓塔食材
~內餡~
是的~這回又是百香果朋友來當本篇的主角!! 話說小姐從以前就覺得百香果這水果價值不菲，因為每回去買手搖飲料，或是吃任何跟百香果搭上邊的甜點，都是不便宜啊不便宜(重點有的還不是用新鮮百香果<握拳!>)....這次讓我在傳統市場撿到便宜，著實令人開心(我好愛逛我家附近的傳統市場~應有盡有~蔬菜水果新鮮又便宜)，一個人可以吃上好多天!!根本就是省錢小幫手來著!!
這次買到的百香果朋友依舊50元硬幣有找~你們評評理~這樣便宜又香濃的水果!怎麼能不拿來做些甜點呢!!!而且我也感覺甜點好久沒有出現在我的餐桌上～這回就來一點會讓人小胖胖的美味奶酪吧~客倌請ㄌㄧㄠˇ!!!!!
◎ 6個 ◎ 備料時間：10分鐘 ◎ 所需時間：3小時
百香果奶酪食材
．百香果 6顆
說到冬天，其實很難跟冷冰冰的沙拉聯想在一起，我想，也是東方人的飲食習慣使然，總覺得冷天氣就是要吃熱呼呼的食物，就連小姐我自己以為在減肥的時候也很少會主動想吃沙拉；剛好前陣子去朋友家開派對，吃了一道朋友準備的溫沙拉，小姐覺得好吃極了，跟朋友討教一番後，修改了沙拉醬的比例，做出來的味道真的是很開胃啊! 是那種會讓人想一口接一口吃光一整盤的開胃~
對了~新年新氣象~從這邊開始，小姐想來試試不同的版面跟內容，但還是少不了英文的操作步驟，所以呢，英文步驟將會放在文章的最底下哦~ 那麼從這段開始，食材介紹後，就容我來個看圖說故事吧!!!
◎ 4人份 ◎ 備料時間：10分鐘 ◎ 所需時間：5分鐘
百香果大蒜醬食材
．大蒜 8瓣
新年第一發!我們就從熱量不低的小點心開始吧!! (放假在家裡，速速立馬做來吃!!)
今天廢話不多說~ 讓我們新年一開始就一起手牽手邁向充實又豐富的手作料理!!! 大家一起來呦~~~~
∮ 派對小點★焦糖爆米花★ Caramel Popcorn ∮
★ 數量：2人份 / yield：2 serving
★ 備料時間：5分鐘 / prep time：5 mins
今天來造樣造句一下....
「冬天就是...一邊.....一邊」
冬天就是要把自己捲進棉被裡，一邊喝著暖呼呼的熱可可，一邊無意識地按遙控器選台。<我本人的寫照無誤>
冬天就是，一定要來一大碗雞湯，一邊喝湯取暖，一邊大口吃肉。
好啦..上面的造句完全是因為無聊瞎寫的.....
